丁莲芳创始于清朝光绪四年，距今已有百余年历史，丁莲芳粽子，按江南传统工艺配方，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯，后退瘦肉、徽州伏箬，甜综则用上等赤豆“大红袍”通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精致而成，系湖州传统名店之一，具有粽香浓郁，糯滑味鲜，口味纯正的特点而闻名南北，本品已成为人们日常方便的营养食品及居家旅游、馈赠亲友的最佳礼品。